LA SPECIALITE TRADITIONNELLE GARANTIE
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La Spécialité Traditionnelle Garantie ne fait pas référence à une origine mais a pour objet de protéger la composition traditionnelle d'un produit, ou un mode de production traditionnel . C’est un signe de qualité européen.
Les matières premières ou le mode de production sont les garants du caractère objectivement traditionnel du produit par rapport aux produits similaires. La STG peut s'appliquer à tous les produits agricoles et agro-alimentaires.
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| En France, 4 produits ont actuellement entamé la rédaction d'un cahier des charges pour obtenir le signe STG. | |
