 |
|
|
Le Sabot de Vénus
Connaissez-vous les ravioles du Trièves? Et les oerilles d'ânes? |
||
|
||
|
Elaborées selon une recette traditionnelle, ces délicieuses pâtes fourrées à base de pomme de terre et d’épinards ou d’oignons sont à la fois une spécialité régionale et celle du Sabot de Vénus, une petite société implantée à Saint-Michel-les-Portes dans l’Isère. Les premières ont une forme carrée ; les secondes sont rectangulaires et plus grandes. Toujours à base de pomme de terre, les deux osent de nouvelles saveurs : fromage, fromage de chèvre, Beaufort, Reblochon, cèpes. Avec 6 personnes, la société en fabrique près de 4 tonnes/mois. Reprise en 2004 par Jean-Louis et Françoise Courbon, la société commercialise ses produits sous sa marque auprès des grossistes, des détaillants et dans la grande distribution. Produits : Oreilles d'aâne, ravioles du Trièves Marques : Le Sabot de Vénus Nouveautés : / Types de distribution : Professionnel Circuits de distribution : Grande distribution, Grossistes, Détaillants Disponible à l’export : NO Signes de reconnaissance : HACCP, AB
|
||
 |
 |
 |