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Fromagerie Jean Perrin
Maître fromager en Franche-Comté |
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Créée en 1976, la fromagerie Jean Perrin alterne entre tradition et innovation. Ses fromages à pâte molle comme le Morbier AOC font sa réputation. Comme la Raclette dont elle propose pas moins de douze variétés dont quatre nouvelles à découvrir au SIRHA. Des fromages que la société commercialise sous ses différentes marques et à marque de distributeur (15% des ventes) dans différents circuits : GMS, grossistes, RHD. La fromagerie Jean Perrin innove, par ailleurs, avec la présentation d’une gamme complète de fromages à pâte molle et de fromages frais aromatisés Val de Loué, issus de la filière lin naturelle et particulièrement riches en omégas 3. Un atout bienvenu à l’heure où bien se nourrir pour préserver sa forme et sa santé devient une préoccupation de plus en plus importante. Avec une centaine de personnes dans ses rangs, la société réalise un chiffre d’affaires de 33 millions d’euros dont 9% à l’export. Produits : Fromages à pâte molle, fromages frais, Morbier AOC, Raclette Marques : Edel de Cleron, Fromager des Clarines, Saint Vernier, Val de Loué, Jean Perrin Nouveautés : Fromages à pâtes molles issus de la filière lin naturelle Bleu Blanc Coeur 2006 et riches en omégas 3 (plus de 50%). Cette gamme est fabriquée à partir de lait sélectionné auprès d’éleveurs complémentant toute l’année la ration alimentaire des vaches. Le lait ainsi obtenu offre une teneur riche en omégas 3. Date de première commercialisation : juillet 2006. Types de distribution : Professionnel Circuits de distribution : Grande distribution, Grossistes, Détaillants, RHD Disponible à l’export : YES Signes de reconnaissance : HACCP, AB, AOC
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