Depuis 1976, elle se déroule le 3e week end de novembre. Cette année encore, plus de 500 exposants venus de toute la France, installent leurs étals le long des rues de Sablons, transformant ainsi, pendant deux jours ce petit village. La traditionnelle foire à la volaille et aux dindes fait une fois de plus l'objet de toute l'attention des connaisseurs.

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