Visite et découverte d'une distillerie: pendant 35 ans le frère Henri-Marie, grand botaniste a parcouru les montagnes de Savoie et du Dauphiné pour cueillir des plantes et en découvrir les propriétés. C'est en 1900 alors qu'il réside dans la communauté de Stella (en Italie) qu'il élabora la formule de sa première composition, une boisson digestive : la stellina. Le kylon fut conçu peu de temps après en 1905 et est toujours fabriqué depuis avec la même formule. Il est obtenu par macération de plantes et contient en plus de ses 23% d'alcool et de son sucre de canne, des extraits naturels de 32 plantes. Il est apprécié aussi bien pour ces vertus apéritives que digestives.

Tél. :04 79 81 02 55

Comme autrefois dans le brouillard de l'hiver les voisins et amis se réunissent autour de la cochonnaille. Sous le marché couvert de la ville de Bourg en Bresse, les bouchers charcutiers commentent la découpe, transforment la viande et cuisent les préparations traditionnelles de la campagne bressane. Dans une ambiance chaleureuse et musicale, les curieux s'informent et dégustent gratuitement les mets bien de chez nous. Il peuvent également acheter et emporter les préparations des professionnels. A l'entrée du marché couvert le public assiste au bûclage du porc qui est ensuite suspendu, ouvert et découpé; ainsi qu'à la fabrication du boudin. Le concours du cri du cochon ouvert aux enfants et aux adultes est l'animation de la fin de matinée particulièrement suivie. Par ailleurs, un concours est réservé aux charcutiers : concours de la meilleure spécialité charcutière différente chaque année.

Tél. : 04 74 22 22 90

Avenue de la Verchère: exposition gastronomique des différents métiers de bouche (restaurateurs, bouchers, charcutiers, boulangers, pâtissiers, chocolatiers) et dégustation-vente de vins du Bugey, du Maconnais et du Beaujolais.

Tél. :03 85 30 30 02

Sous le marché couvert du champ de foire: marché nocturne avec les produits des Saveurs de l'Ain, comté AOP, bleu de Gex AOP, volaille de Bresse AOP et bien d'autres produits.

Tél. : 04 74 22 22 90

88e Concours de Volailles de Bresse avec la participation de la confrérie des Poulardiers de Bresse et du groupe folklorique pontevallois. 10h à 13h ouverture au public du concours de volailles. Visites commentées par l'office de tourisme sur réservation. 11h30 Inauguration du concours puis relecture du palmarès et remise des prix d'honneur aux lauréats. Remise des prix du 4e concours dégustation "le Chapon d'Or". 14h30 Ouverture au public du marché de la volaille.

Tél. : 03 85 30 30 02

Le vendredi 16 décembre de 10h à 18h à BOURG EN BRESSE  

Le samedi 17 décembre de 10h à 18h à LOUHANS

Le mardi 20 de 9h30 à 18h à MONTREVEL-EN-BRESSE 

Installé sur le domaine des planons au coeur du bocage bressan, le musée départemental de la Bresse-Domaine des Planons est un musée de société qui propose un voyage dans le temps à la découverte de la vie en Bresse. Les collections permanentes mises en scène dans des ondulations de verre, présentent le costume bressan, ses coiffes caractéristiques aux allures de cheminée sarrasine, les bijoux en émaux... Le musée rend également hommage à ce terroir du bien manger qu'est la Bresse, à travers une étonnante collection de menus, de coquetiers, d'ustensiles de cuisine...

Tél. : 03 85 36 31 22

A la salle polyvalente: les francs pêcheurs de Thoissey/Montmerle proposent une dégustation de Beaujolais primeur en les alliant à des filets de carpes et de la cochonaille lyonnaise.

Tél. : 04 74 04 90 17

Le restaurant d'application de la MFR propose de déguster ses menus. Un restaurant d'application est un espace alliant une cuisine et une salle dans lesquels les étudiants vont tour à tour pratiquer la cuisine mais aussi le service. Les menus varient en fonction des objectifs d'apprentissage et du niveau de formation des élèves. Tarif: 13 euros sur réservation.

Tél. : 04 78 06 16 03

Rendez-vosu devant l'office de tourisme: au programme 17 km de balade à pied, à vélo ou en calèche, à chaque étape une découverte gourmande et savoureuse. Inscription obligatoire auprès de l'office de tourisme à partir du 15 septembre. Tarif: adulte : 16 euros, enfant: 2 euros. 

Tél. : 04 74 55 02 27

Sur la place du village: renouez avec une vieille tradition: la confection de la Paria. Autrefois dans toutes les fermes bressanes, les gens se réunissaient à l'automne, à la veillée pour éplucher les fruits qui entrent dans la composition de la Paria, mot patois qui veut dire poiré. Tout au long de la journée, les visiteurs peuvent voir fabriquer la paria et la déguster. 

Tél. : 04 74 30 52 54

Ateliers de dégustation et de préparation de la quenelle sauce Nantua. La sauce Nantua est une sauce faite à partir de béchamel et de beurre d'écrevisse. Entrée libre. 

Tél. : 04 74 75 00 05

Marché aux fruits: les fruits sont vendus directement par les producteurs. Produits dérivés des fruits (jus de pomme pressée, cidre, jus de cassis, pâtisseries...). Confitures artisanales, traditionnelles ou recherchées. Tartes à l'ancienne. 

Tél. : 04 74 51 36 75

Le vincuit est une sortte de confiture à base de poires et de pommes exclusivement. La fabrication du vincuit en automne était synonyme de fête pour les villageois car tous ce mobilisaient pour éplucher, découper et remuer pendant la cuisson qui durait  toute la journée dans un grand chaudron en cuivre. Le soir on se réunissait pour danser et chanter. Aujourd'hui pour cette fête deux tonnes de fruits sont épluchés par 120 à 130 personnes. 

Tél. : 04 74 30 70 77

- Un marché aux producteurs de 8h à 21h30: La patrie du gastronome Brillat-Savarin reçoit les producteurs de Rhône-Alpes. Plus de cinquante producteurs et artisans attendent ce rendez-vous dans la rue principale de Belley. De la raviole à la pogne en passant par la châtaigne et l'andouillette mais aussi le safran et la lavande, les produits traditionnels s'entremêlent pour promouvoir le patrimoine alimentaire de Rhône-Alpes.

- Une conférence de 10h15 à 12h au Cinéma l'Arlequin : "PME agroalimentaires: comment innover avec des produits traditionnels?" en présence du Chef lyonnais Alain Alexanian.

- Un concours "FOOD & DESIGN" de  13h30 à 15h30 sous les Halles place des Terreaux. Sur le thème de la volaille de Bresse, les lycéens issus des formation des métiers de bouche et des étudiants de l'Ecole de design de Condé, proposent de donner aux produits patrimoniaux un "look" contemporain pour les rendre plus séduisants auprès des jeunes consommateurs.

Tél. : 04 79 42 23 00

Visite guidée d'une authentique ferme bressane avec sa cheminée sarrasine, son four à pain et son grenier. A l'extérieur découverte de la basse-vour et exposition de matériel agricole ancien. Entrée Libre. 

Tél. : 03 85 30 31 81

Lors d'un marché au plein coeur du quartier médiéval, les producteurs de l'Ain font honneur aux saveurs du terroir: rillettes, goujonnettes de la Dombes, bières artisanales, confitures, miel... Tandis que les plus petits participent à une chasse au trésor haletante sur les thèmes de la gastronomie et du patrimoine, des démonstrations culinaires animées par les Cuisiniers de la Dombes comblent les adultes. Les cusiiniers concostent ensuite pour les visiteurs un délicieux repas: "le repas de notre terroir" composé de terrine de carpe et de brochet, de cannettes de la Dombes, de fromages de brebis, suivi d'une assiette de dessert. Entrée Libre. 25 euros le repas sur réservation. 

Tél. : 04 74 98 06 29

La confrérie des Chevaliers des Minimes fête la renaissance du vignoble de Montmerle. Après la remise des clés du clos de la vigne sur la place de la mairie, défilés de chars jusque dans les vignes. Là pique-nique tiré du sac et dégustation sur place de la Cuvée des Minimes. Découverte des techniques et gestes des vignerons d'antan. Entrée Libre. 

Tél. : 04 74 69 36 57

Cette fête annuelle invite à redécouvrir les métiers d'autrefois: vannerie, taille de pierre et ferronnerie d'art. Sur la place du village, une authentique batteuse bat le blé devant les visiteurs. Vente de produits savoureux: jus de pomme artisanal, tartes bressanes et tartines de fromage chaudes. 

Tél. : 04 74 30 28 78

Une initiation familiale à la viticulture. Les vignerons du Bugey dévoilent leurs techniques ancestrales avec: taille de la vigne, rognage, ébourgeonnagge, vendanges, fermentation, embouteillage... Pour finir cette escapade: dégustation de vins du Bugey. 

Tél. : 04 74 37 23 14

Sur le plan d'eau de Mépillat, cette fête annuelle est dédiée au poulet, une spécialité incontournable du Pays de Bresse. Les habitants de Saint Nizier le Bouchou invite à déguster lors d'un bon repas, le matin et le soir des poulets de Bresse AOC cuits au feu de bois. L'association "Patois tradition et métiers d'autrefois" propose de découvrir jeux anciens et savoir-faire anestraux de la Bresse aux visiteurs tels que la culture du chanvre ou encore la vannerie. 

Tél. : 04 74 52 94 05

Voilà une fête gourmande qui met chaque année l'escargot à l'honneur. Cuite au coeur du village, cette spécialité locale est à consommer sur place ou à emporter. Des repas conviviaux, à base d'escargot, sont proposés le matin et le soir aux visiteurs. 

Tél. : 04 74 04  90 17

Une rencontre gourmande avec les vignerons du Bugey qui partagent leurs savoir-faire et leur amour du  terroir. Stands de dégustation et de vente proposant un large éventail de vins du Pays. 

Tél. : 04 79 42 20 94

Cet atelier de pâtisserie est une initiation à la gourmandise pour toute la famille. Enfants, parents e t grands-parents se réunissent durant deux heures pour concocter gâteaux, macarons et autres douceurs qu'ils ramèneront ensuite chez eux. Tarif: 36 euros pour les adultes et 21 euros pour les enfants. 

Tél. : 04 74 55 02 27

Dans le cadre du festival "cap' ou pas cap'" cours de cuisine pour petits et grands au restaurant le Saint-Lazare où quatre générations se succèdent depuis 1899. Un apprentissage des recettes et des astuces du chef Christian Bidard pour devenir de vrais cordons bleus. 

Tél. : 04 74 55 02 27

Voici la 34e édition de la fête à l'andouillette. Cette charcuterie authentique, grillée au feu de bois, est la reine de la soirée. Repas sous châpiteau au coeur du village. 

Tél. : 04 74 52 93 90

Ce week end est entièrement dédié au terroir: cours de cuisine autour du chocolat, ballade sur les marchés, visite des exploitations bressanes suivies de dégustation de produits authentiques. Sur réservation.

Tél. : 04 74 22 83 55

Ce festival au coeur des vignobles du Bguey allie programmation musicale variée et produits du terroir. Au programme: Concerts, spectacles de danse, dégustation de vins locaux et marché de produtis du terroir. Spectacles et concertts dans la Salle des Fêtes, l'Eglise et la chévrerie du Naray à Lhuis ou encore au château; lieu-dit aux Bossières. 

Tél. : 04 79 42 06 06